B-Witaminy to grupa witamin rozpuszczalnych w wodzie, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie komórkowym. Odgrywają kluczową rolę w przekształcaniu pożywienia w energię, tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu zdrowia układu nerwowego oraz utrzymaniu skóry i innych części ciała. Istnieje w sumie osiem witamin z grupy B, które często występują razem w żywności i nazywane są kompleksem B. Oto poszczególne witaminy z grupy B i ich specyficzne funkcje:
Tiamina odgrywa zasadniczą rolę w metabolizmie energetycznym i jest niezbędna do przemiany glukozy w energię. Wspomaga także pracę nerwów.
Ryboflawina jest ważna dla produkcji energii i pomaga rozkładać tłuszcze, leki i leki w wątrobie. Odgrywa także rolę w regeneracji przeciwutleniaczy w organizmie.
Niacyna wspomaga metabolizm i jest ważna dla naprawy DNA, produkcji hormonów płciowych i stresu oraz redukcji cholesterolu.
Kwas pantotenowy bierze udział w syntezie i rozkładzie kwasów tłuszczowych oraz jest niezbędny do tworzenia koenzymu A, cząsteczki kluczowej w wytwarzaniu energii z pożywienia.
Pirydoksyna jest ważna w przetwarzaniu aminokwasy, elementy konstrukcyjne Białka a niektóre Hormony. Bierze także udział w tworzeniu czerwonych krwinek i funkcjonowaniu układu nerwowego.
Biotyna jest często kojarzona ze zdrowiem włosów, skóry i paznokci. Jest niezbędna w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
Kwas foliowy ma kluczowe znaczenie dla podziału komórek, tworzenia DNA i RNA oraz odgrywa ważną rolę we wczesnej ciąży w zapobieganiu wadom wrodzonym mózgu i kręgosłupa.
B12 jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, funkcjonowania układu nerwowego i syntezy DNA. Niedobór witaminy B12 może prowadzić do anemii i zaburzeń neurologicznych.
Witaminy z grupy B można znaleźć w różnych produktach spożywczych. Dobrymi źródłami są mięso, drób, ryby, nabiał, jaja, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, nasiona, orzechy, ciemnozielone warzywa liściaste i żywność wzbogacana. Ponieważ witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie i organizm ich nie magazynuje, ważne jest, aby regularnie je spożywać wraz z pożywieniem.
Zbilansowana dieta zazwyczaj pokrywa zapotrzebowanie na witaminy z grupy B. Jednakże suplementacja może być konieczna na pewnych etapach życia lub przy określonych dietach (takich jak wegetarianizm czy weganizm). Przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów należy omówić to z lekarzem w celu ustalenia indywidualnych potrzeb.
