Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, znaną przede wszystkim ze swoich właściwości przeciwutleniających. Chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które odgrywają rolę w rozwoju chorób serca, Rak i inne stany. Witamina E jest również ważna dla funkcjonowania układu odpornościowego, rozszerzania naczyń krwionośnych i minimalizowania krzepnięcia krwi. Ponadto wspiera zdrowie skóry, pomagając zapobiegać uszkodzeniom skóry spowodowanym promieniowaniem UV i poprawiając gojenie się ran.
Witamina E występuje w ośmiu postaciach chemicznych, z których alfa-tokoferol występuje w organizmie człowieka najczęściej i charakteryzuje się największą aktywnością biologiczną. Suplementy diety często zawierają albo naturalny alfa-tokoferol (otrzymywany z olejów roślinnych), albo syntetyczny alfa-tokoferol.
Naturalne źródła witaminy E obejmują:
Zalecana dzienna dawka (RDA) witaminy E dla dorosłych wynosi 15 miligramów (mg), czyli około 22 jednostek międzynarodowych (IU) naturalnego alfa-tokoferolu. Kobiety w ciąży powinny przyjmować tę samą ilość, natomiast kobiety karmiące piersią potrzebują do 19 mg (lub około 28 jm) dziennie.
Niedobór witaminy E występuje rzadko i zwykle występuje u osób ze schorzeniami wpływającymi na wchłanianie tłuszczu, takimi jak mukowiscydoza, przewlekłe zapalenie trzustki lub celiakia. Objawy ciężkiego niedoboru mogą obejmować problemy neurologiczne, takie jak problemy z koordynacją i ruchem (ataksja), osłabienie mięśni i uszkodzenie siatkówki oka.
Chociaż witamina E w ilościach zwykle otrzymywanych z dietą jest bezpieczna, długotrwałe stosowanie dużych dawek suplementów może stwarzać potencjalne ryzyko. Należą do nich zwiększone ryzyko krwawienia, szczególnie u osób przyjmujących leki rozrzedzające krew oraz możliwe interakcje z innymi lekami.
Witamina E jest niezbędnym przeciwutleniaczem, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia komórek i funkcjonowaniu układu odpornościowego. Zrównoważona dieta bogata w pokarmy bogate w witaminę E może pomóc w zapewnieniu odpowiednich ilości tej ważnej witaminy. Przyjmując suplementy diety warto trzymać się zalecanych dawek i w razie potrzeby zasięgnąć porady lekarza, aby uniknąć przedawkowania i niepożądanych interakcji.
